哪些食物发芽后不能食用

发芽后不能吃的食物有:土豆、花生、白菜、红薯等这些食物发芽后不能使用,容易产生食物中毒。

1、土豆发芽以后有毒。土豆一旦变绿和发芽以后,会产生一种叫龙葵素的东西,有毒,人吃了以后会中毒甚至死亡,所以必须扔掉,避免吃了中毒。

2、白菜发芽以后不能吃。我们知道,白菜切掉上部以后,放了很长时间后会发芽,甚至开出黄色小花蕾这样的白菜是不能吃的,有毒了。

3、花生发芽后建议扔掉。美国、日本等国喜欢吃花生芽,说明花生芽可以吃,但是我们家里花生长出的芽和这个不一样,因为没了外壳的保护,容易发霉,长出了芽不能吃。

4、发芽的红薯可以吃,但最好别吃。发芽的红薯在发芽过程中很适合霉菌的生长,可能发生霉变,产生有毒物质甘薯酮,所以即使能吃,也最好别吃。

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