螃蟹与柿子可以同吃吗
柿子性寒,含有大量的果胶和柿胶酚,未熟透的柿子还含有红鞣质,柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块,蟹肉含有丰富的蛋白质,柿子含有许多鞣酸,蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结,所以不可以一起吃,从食物药性看,柿蟹皆为寒性,二者同食 不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐,腹痛,腹泻等食物中毒现象。
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