哪些水果可必做成酱
草莓,覆盆子,醋栗果,杨梅,樱桃,苹果,梨子,猕猴桃。
制作果酱的方法:
1、选取完好、新鲜、不太成熟的当季水果和浆果作为果酱的原材料;
2、将洗净去皮的水果切成小块与浆果混合在一起;
3、加入的白砂糖和饮用水的比例恰当;
4、加新鲜柠檬汁;
5、选用不锈钢、不粘锅或玻璃锅,铲勺选用木质、硅胶或不锈钢铲勺;
6、注意火候大小及温度,果酱遇冷水不散不化、一直下沉到碗底,就可以出锅了;
7、将放入果酱的容器做消毒处理;
8、装入果酱,将容器倒扣放置至常温后放入冰箱冷藏。
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