哪些蔬菜适合做汤

以下的蔬菜适合做汤:

1、海带:海带是一种含碘量很高的海藻。碘是人体必须的元素之一,多吃海带能够预防动脉硬化,降低胆固醇与脂肪的积聚。海带性寒味咸,有化痰、软坚、降血压的功效。

2、白萝卜:白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

3、西洋菜:西洋菜脆嫩爽口,清香诱人,做汤或炒食均可。西洋菜性寒,能清热止咳。

4、莲藕:熟莲藕性味甘、温、无毒,可以补心生血、健胃开脾、滋养强壮,莲藕汤利小便、清热润肺。

5、冬瓜:冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。

6、山药:山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。

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