螃蟹是活的怎么做
1、香辣蟹主料:肉蟹 ,调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油。
2、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块。
3、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;
4、坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
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