螃蟹壳洗不干净炖汤不会有事吧
清炖河蟹汤的做法:
主料:螃蟹800克。
调料:盐10克,味精2克,姜15克,醋20克。
具体步骤:
1、 活蟹洗净,放入鲜汤锅内。
2、 加入盐,味精,姜片,煮熟。
3、 起锅入盆,随姜醋碟一同上桌即可。
清炖河蟹汤的制作要诀:
1、 汤汁清澈见底,蟹不宜用旺火久煮,味要清淡。
2、 选用蟹一定要鲜活,且应冲洗干净。
3、 本菜中蟹为独食,不宜搭配他物。
4、 蟹体身
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