羊蝎子的非高压锅做法
羊蝎子的制作方法:
材料:羊蝎子羊排1000克、洋葱半头、姜一块、葱四段、大蒜3瓣、香菜一小把、香油、植物油、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖、小茴香、大料、肉寇、豆蔻、香叶、冰糖、桂皮、高汤、丁香、花椒、小辣椒。
做法:
1、将羊蝎子、羊排剁成4厘米的小块放入冷水中浸泡两个小时;
2、洋葱切丝、葱切段、姜切片,大蒜去皮拍散备用;
3、锅中加入冷水,将浸泡好的羊蝎子、羊排倒入锅中放入葱段、姜片、花椒和一个大料,倒入适量料酒,大火烧开,撇去浮沫捞出
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