螃蟹一般用锅蒸多长时间熟?买螃蟹时需要注意些什么?

一、螃蟹一般用锅蒸多长时间熟

现在人们的饮食越来越丰富,而螃蟹作为近年来非常受人们青睐的美食,受到了很多的喜欢,我们很多时候会买一些螃蟹自己回家做的吃,一是可以保证螃蟹是活的而且比较卫生,二是比较经济,但是很多人把握不好蒸螃蟹的时间,那么螃蟹一般用锅蒸多长时间熟呢?

一般情况下,正常大小的螃蟹蒸上十五分钟左右可以熟,但是如果个头比较大,那么就需要增加时间,因为我们蒸螃蟹不仅仅是为了把螃蟹蒸熟,还要杀死螃蟹体内的寄生虫还有一些细菌,所以一定要注意,而且很多螃蟹都是吃一些微生物还有垃圾长大的,所以细菌不杀死对人体会造成很大的伤害,如果个头大一定要多蒸上五分钟左右,这样既可以保证螃蟹的鲜美,而且可以保证我们吃的螃蟹比较干净卫生。

二、买螃蟹时需要注意些什么

自古以来螃蟹就是非常美味的食物,而且螃蟹富含蛋白质,对于身体有着一定的好处,在中国还有着中秋节前后吃河蟹的传统习俗,那么平时我们买螃蟹时需要注意些什么呢?

在买螃蟹时我们一定要看清楚,首先看蟹壳,凡是壳上有黑绿色带有亮光的都比较好,这种螃蟹肉比较多,如果壳呈现黄色,那么大都没有什么肉,而且螃蟹一定要买新鲜的,这是非常重要的,在我们买螃蟹的时候如果没有捆扎,可以将螃蟹放入木桶中,如果螃蟹移动比较快,那么就是比较新鲜的,这种螃蟹吃起来比较健康卫生,如果是一动不动的,最好不好买,因为吃死蟹不仅口感不好,而且营养价值较低,非常不划算。

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