螃蟹和虾吃火锅之前需用怎么处理
螃蟹处理方法:
1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷,并导入适量的水和白酒,将螃蟹倒入盆中。
2、让螃蟹在水中浸泡5到10分钟。
3、左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除之。
4、刷完大腿,再用牙刷蟹盖两侧、蟹肚、蟹钳。
5、左手拇指、食指和无名指三指并用,抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转,右手拇指和食指将蟹脐翻开,将脏物挤出。
6、将洗完的螃蟹,置于干净的盆中用活水冲洗后,即可入锅煮食。
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