哪些食物含维生素k2
纳豆
纳豆是一种流行于日本的食品,它的维生素K2浓度极其高。纳豆是一种发酵大豆形式,经常与大米一起食用。研究发生平均每份(100克)纳豆包含1千微克MK-7和84微克MK-8。
乳制品
许多软和硬奶酪,以及生鸡蛋黄包含大量K2。其它富含维生素K2的乳制品还包括鸡蛋清,豆腐奶酪,黄油,以及全脂和低脂牛奶。
蛋白质
维生素K的动物蛋白质来源包括鹅肝酱,鹅腿,鸡肝,香肠,鸡胸肉,鸡腿,碎牛肉,熏肉,小牛肝脏,鲑鱼和鲭鱼等。
其它来源
其中一个非动物蛋白或乳制品,但包含大量维生素K2的食品是德国泡菜sauerkraut。此外,羽衣甘蓝,菠菜和甜菜等绿叶蔬菜包含大量维生素K1,并可以由人体自己转变成K2。
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