花蟹要蒸多久才能熟
一般个头的花蟹蒸15分钟左右能熟,个头大一些的要蒸20-25分钟才能熟。花蟹中有大量的微生物和寄生虫,需要蒸足时间才能杀死。花蟹含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,但属于寒性食材,可以适当食用、不宜食用过多。
花蟹因外壳有花纹而得名,有时专指兰花蟹,属于暖水性蟹类。其主要分布在我国浙江、福建、台湾、海南岛以及两广地区的沿海。
花蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等营养元素,营养丰富、食用价值高,对身体有很好的滋补作用。
花蟹呈梭形,表面具有粗糙的颗粒,雌性花蟹的颗粒比雄性花蟹的显著。其螯脚左右大小各不相同且瘦长,雌雄花蟹的体色也有明显差异。
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