螃蟹中午蒸的晚上可以吃吗

螃蟹中午蒸的晚上可以吃,一次吃不完的螃蟹,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透,至少再加热半小时后再食用。

保存的熟螃蟹,如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用,但要在冰箱的冷冻(不是冷藏)层里盖好,因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒,第二天吃的时候必须再煮一次,在沸水里煮,要在开锅后再加热半小时,以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒,吃蟹时应佐以姜末、醋等,以防伤胃。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费,但是健康更重要。

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