肉蟹如何处理
处理方法如下:
1、 把螃蟹腹部朝上,用小刀轻翻起螃蟹腹部,在腹部最上方用力刺进去。
2、一直刺着不动,直到螃蟹的大钳子变得松软了为止。
3、把大螃蟹的腹部覆盖掀开,一手拿着螃蟹,一手抓着覆盖,把覆盖撕掉。
4、螃蟹的腹部覆盖被撕掉后,用剪刀把绑蟹的绳子减掉。
5、接着拿一个干净的牙刷,把螃蟹的腹部、嘴、正面、两侧和钳的根部等一路刷洗干净。
6、 螃蟹完全刷洗干净后,在蒸锅里加适量水,水里扔两片姜片。
7、在蒸盘上摆上刷洗干净的螃蟹,再在表面放两片姜片,大火蒸10到15分钟即可。
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