辣小葱腌制方法
1、先把小葱去根,去除最外面那一层的葱叶(也就是最靠近根部的那一层葱叶不要),洗净后,抹适量盐,腌制一下(小葱软了就行了),主要是抹葱白部分,葱绿部分有一点儿就行。
2、趁着腌制小葱的时间,把糯米粉放入凉水中,搅匀,搅散,没有颗粒。糯米粉和水的比例大约1:8或1:10,这个具体要看你的糯米粉,袋装糯米粉和散装糯米粉我都用过,吸水性就不一样。
3、开小火,用勺子贴着锅底不停的搅拌,直到变成糯米糊,这个过程不需要多久,然后关火,放凉。刚开始加热,勺子上会起一坨一坨的半透明的东东,搅着搅着就会变顺滑的,不用担心,注意不要糊底就行。
4、待葱腌好,糯米糊也放凉,就把姜蒜切成末。
5、把糯米糊倒入碗中,放入姜蒜末,适量白糖,辣椒粉,搅匀
6、把调好的酱抹在小葱上,葱白部分多抹点儿。做得多,就平铺一层小葱,抹上酱,再铺一层,继续抹酱。最好不要用拌的,就是怕拌匀后,小葱互相缠绕,不方便捆。
7、取1-3根小葱泡菜,卷起来,收尾部分塞进卷好的葱叶里就可以了,放入带盖的容器中,全部的葱泡菜都摆放好后,撒上些许熟白芝麻,盖上盖子,放入冰箱冷藏。
8、腌小葱要么当天吃,要么20天以上再吃,吃时切一切或用厨房剪刀剪几下。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
维拉珠魔法药丸怎么用
将精粹圆球放进手上,滴进蓝瓶中的精粹滴,待圆球彻底融解,匀称...张飞带什么技能
王者荣耀张飞推荐带治疗术,治疗术可以提升张飞的保护能力和生存...化妆伤皮肤怎么办
化妆要有间歇。得不到休息的皮肤,由于化妆品无休止地累积而伤痕...粽子的种类
北京粽子,以北京粽子为代表的甜粽,是北方粽子的代表品种,多为...西渡属于哪里呀
西渡口在上海奉贤区境北部,是奉贤的北大门,和老闵行隔江相望。...消防安全四会指的是哪四会
四懂懂得本岗位火灾危险性懂得预防火灾的措施懂得扑救火灾懂得疏...今日是打春吗 2023年明天几点立春
北京时间年月日点分秒迎来二十四节气之首立春节气。立寓意开始,...订单险和运费险区别
运费险是指如果因为任何原因导致的退货换货的运费都由保险公司提...李子多效唑的使用时间
是多效唑的升级版,和软件一样。功能更全面,不但能够抑制李树新...盆栽文竹怎么养才长得好
充足的肥料。文竹要想长得好,首先要有充足的养分,如果养分不够...微信里怎么给朋友传歌一起听
方法一手机成功登录微信后,选择我,点击我的收藏点击号添加收藏...含有危字的成语
扶危拯溺临危不惧人人自危乘人之危危在旦夕事危累卵危言逆耳安不...女主是杀手名叫太阳的现言
惹上首席总裁之 * 巨星,作者拓拔瑞瑞夜凝夕,作者步飞黑道冷枭...鱼头汤过夜可以吃吗
视情况而定。若是将鱼头汤放在密封的保鲜盒中,存放在冷藏区保存...微信怎么改微信加好友的铃声
登录微信,选择标签在主页下选择设置,进入设置主页。在设置主页...