元宵的创意做法
1、酒心汤圆:将芝麻调成甜味,与玫瑰露酒搅匀,制成酒心麻蓉,包入汤圆中就做好了。
2、拔丝汤圆:将汤圆炸好备用。以食用油滑锅底,放入白糖和适量清水,用文火熬成糖稀,当糖稀冒大泡呈黄色时,放入炸好的汤圆,与糖稀搅拌,迅速出锅,趁热食用即可。
3、油炸汤圆:先将油烧热,然后将汤圆下油锅后轻轻翻动几遍,待汤圆全部虚涨,捞出撒上糖即可食用。
4、清蒸汤圆:将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘里,入锅蒸熟,取出后撒上白糖即可。
5、烘烤汤圆:将汤圆摆入抹有底油的金属盘内,连盘放进烤箱,烤至色呈金黄、熟透,取出装盘,以白糖佐食。
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