用小米面做锅巴的方法
1、将小米用清水浸泡至少一小时以上,懒宝宝们可以直接蒸一下,口感也会更软;
2、过滤掉大量的清水,留一点水然后倒入适量的面粉;
3、面粉和小米和成棉絮状,最后揉成面团;
4、把面团擀成薄片,用叉子或者牙签扎出千疮百孔;
5、然后切成正方形方块儿,油温七成热下锅小火炸至焦黄酥脆,事实证明炸焦一点更香哦!金黄酥脆的锅巴小零食就出炉了,表面撒上一层孜然粉,哇,忍不住流口水啊!
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