糯小米蒸排骨的做法
糯小米蒸排骨做法步骤:
1、排骨,一根肋骨的量;
2、排骨用淘米水浸泡十至二十分钟,以利于去掉血水;
3、小米,用三勺;
4、小米泡水三个小时;
5、土豆去皮两个;
6、排骨中加入料酒一勺;
7、老抽或生抽少许;
8、白糖两茶匙,食盐半茶匙;
10、拌匀,将排骨腌2个小时入味;
11、土豆切片;
12、土豆片垫入盆底,将一块块排骨裹上小米放在土豆片上;
13、将盘子放入蒸笼隔水蒸;
14、盖盖大火蒸40分钟左右;
15、出锅撒上葱花即可。
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