用小龙虾调味料需要放啤酒吗
1、煮小龙虾一般除了放调味品,都会加啤酒的,啤酒的作用是提鲜和去腥的,这样做出来的小龙虾味道会更加的鲜美。
2、剪掉虾须,刷洗干净。
3、起锅烧油,放入100克鲜麻椒,30克干辣椒,5克姜片,6瓣蒜瓣,1把小葱结,4片香叶,1茶匙小茴香,1茶匙蚝油,2茶匙辣酱翻炒均匀。
4、之后放入小龙虾翻炒一会儿。
5、再加入350ml啤酒,3茶匙生抽,2茶匙老抽,2茶匙白糖,中火煮8分钟。
6、最后放入2茶匙食盐翻炒均匀即可。
7、这样一道美味的小龙虾就做好了。
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