烧小虾的方法
小虾洗净控干水分。
放入料酒,五香粉,适量盐,味精,腌制20分钟(如果要是海里的小虾,慎重放盐)。
腌制后放入一个鸡蛋(鸡蛋能融合淀粉)。
再放入淀粉搅拌,让小虾上面挂上糊状。
锅内放入油加热,放油量适当多一些。油烧至八分热的时候,把虾倒入锅中烹炸。
小虾非常容易熟,基本下锅翻两分钟就可以了。
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