用小苏打洗小龙虾方法
1、为了避免清洗时被虾钳夹手,可以戴上手套,用手捏住小龙虾头部,剪下虾钳;
2、取一盆清水,水中倒入适量小苏打,将虾钳和剪过的小龙虾放入水中浸泡20分钟;
3、用手捏住小龙虾头部,腹部向上,在流水下,用牙刷将腹部的污垢清洗干净;
4、用手掐住尾巴中间的尾甲,左右拧,直至将虾肠拉出;
5、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一,不要剪太多,以免剪掉虾黄,然后用剪刀挖去黑色囊状物体,也就是虾胃;
6、最后用清水清洗干净即可。
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