夜宵家里只有面怎么做才好吃
1、煮面,烧开水后,一把挂面分散撒开。冷水投好(很重要!热面不好吃)。
2、准备料汁,酱油,糖,醋,蚝油依次放入,搅拌好。可以按照自己口味调,酱油也等同于生抽,都一样的,调好的料汁放入大碗底,不要有固体颗粒。
3、炸蛋,开火倒入油,热锅。(多倒油)放入鸡蛋,煎好。鸡蛋快熟前推到一旁,留些油,放入切好的葱末。葱末有香味时关火。
4、将面放入已经倒好调汁的大碗内,上浇辣椒油干料或者辣椒面,将煎蛋和葱油一起浇到面上,搅拌。
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