椰香蜜豆山药卷

1、食材:铁棍山药1根、蜜豆30g、椰浆25g、原味吐司适量、鸡蛋1个、白砂糖20g、白芝麻适量。

2、山药洗净切段,蒸锅上汽后蒸20分钟至软烂。压成泥后加入白砂糖、蜜豆、椰浆搅拌均匀细腻。

3、吐司片切掉边边,擀成薄片,取适量山药泥放在吐司片一端,卷起来,接口处用蛋液粘合,卷好后整形成圆柱体。均匀的裹上蛋液,两头蘸上芝麻,烤箱预热,170度烤20分钟至表面金黄即可。

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