蒜香煎黄花鱼教程
1、取大一点的盆,放入清洗干净的黄花鱼,生姜和大蒜去皮洗净切丝,然后放入姜、蒜丝,倒入料酒和少许生抽,稍微搅拌一下。
2、然后撒点胡椒粉,喜欢孜然味的撒点孜然粉,随个人口味添加,拌匀腌制二十分钟左右。
3、准备好黄油和香辣烧烤酱,选择黄油,煎出来的鱼有股奶香味,可以不用黄油,什么油豆可以,准备一包香辣烧烤酱。
4、给每一条鱼都刷上香辣烧烤酱,如果不喜欢酱味,也可以不刷,之前腌制的味道也很好。
5、准备2层锡纸,折叠成方形,加入黄油,待黄油融化后码入小黄花鱼,电陶炉接通电源,选择抵挡小火慢煎。
6、翻面煎熟,放得少就好操作了,最后一次刷烧烤酱时,喜欢孜然的味道还可以撒点孜然粉,最后撒上白芝麻。
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