鲜香菇可直接入锅煮汤吗
鲜香菇是可以直接入锅煮的。
新鲜的香菇具有独特的味道和丰富的营养,受到很多人的喜爱,常见的就是用来混合其它食材炒制或煮汤,二者搭配的好的话,能够起到提升的作用。鲜香菇能搭配的食材很多,荤素皆宜,比如可以和各类丸子做成丸子香菇汤,可以和其它素类食材做成各类素菜汤,肉类能够为香菇汤提鲜,而素类食材搭配能够有效的保留香菇的味道,二者各不相同。例如香菇豆芽牛肉丸汤和香菇西红柿白菜汤等。
香菇西红柿白菜汤的做法:
1、准备3至5个新鲜香菇,几片大白菜叶,1个西红柿,少许生姜、蒜头。
2、将姜蒜弄成蒜末、姜丝,然后处理香菇,用菜刀切成薄片状。
3、将白菜叶沿着竖直方向切成丝条状,西红柿洗净对半切开,剜去蒂头,切成薄片。
4、往锅内加入适量的油,放入蒜末、生姜爆香,倒入香菇、白菜、西红柿,后加入少许调味料调节味道,白菜变软之后加入适量的水,将汤煮开,再根据口味加点调味料即成。
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