分享三道冬季产妇进补汤水
黄花肉片汤作用:黄花菜不仅营养丰富,且可降低血中胆固醇,尤宜于有血管动脉硬化的妈妈食用。原料:黄花菜25克,瘦猪肉100克,猪油、精盐、葱、味精、香油各适量。制作方法:将黄花菜用冷水泡发,摘去蒂,洗净,挤去水,切成寸段,猪肉洗净切成薄片,抓上水淀粉;葱切成寸段放入盛汤碗内;锅内放猪油烧热,将肉片倒人锅内,迅速划开,炒至肉变色即出锅;炒锅洗净放回火上,加猪油烧至六成热,放入清汤,加精盐,将黄花菜下锅煮,待汤开后放肉片,并放味精,淋香油少许,盛入汤碗内。
健脾利湿的鸡仁冬瓜汤作用:消除产后妈妈身体浮肿,补中益气。原料:党参10克、鸡肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精盐4克、姜片6克、葱10克。制作方法:将党参去净灰渣,烘干研制成末;苡仁去壳,洗净;鸡肉宰成条块。冬瓜刮去粗皮,切成粗块,姜葱洗净;同时放入锅中加适量水小火慢炖。
牛肚补胃汤作用:补胃键脾,增强体力。原料:牛肚1000克,鲜荷叶二张,茴香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适量。制作:牛肚先洗一次,后用盐、醋半碗,反复擦洗,用冷水反复洗净;将鲜荷叶垫于沙锅底,放入牛肚,加水浸没,旺火烧沸后中火烧80分钟,取出切小块后再次放入沙锅,加黄酒3匙,茴香、桂皮少许,小火煨2小时,加盐、姜、胡椒粉少许,继续煨2—3小时,直至肚烂。
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