五香鸡蛋怎么腌制好吃又出油
腌制五香鸡蛋的做法:
1、准备材料:主料鸡蛋10个、食盐3g、酱油30ml、姜适量、八角1粒、花椒3g、料酒15ml、白糖适量。
2、鸡蛋洗净。
3、放到锅里,加足量水。
4、用大火烧开,转中火煮5分钟。
5、把煮好的鸡蛋取出。
6、锅里另加水,放入姜片。
7、放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。
8、放入鸡蛋,用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹。
9、大火烧开,转小火煮30分钟。
10、煮至汤汁浓稠即可。
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