烤箱烤羊排要先煮熟吗
都可以。
煮熟后的羊排更容易入味,更容易熟透。烘烤时间相对可以减少些。
材料:羊排、洋葱、蛋清、孜然粉、花椒粉、料酒、蚝油、土豆、油。
做法:
1、先把羊排洗净,放孜然粉、花椒粉、蚝油、蛋清、四分之一个洋葱、料酒两勺,用手使劲抓后盖保鲜膜腌制一小时以上;
2、烤盘用锡纸包好,最下层垫腌肉的洋葱,空处放土豆片,上面铺羊排。烤箱设置220度,预热5分钟进炉;
3、烤20分钟,取出在上面刷一层油,撒孜然面,撒盐;
4、不用翻动放进烤箱设置220度继续烤20分钟即可。
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