烤箱怎么做面包简单做法
一、原料:
高筋面粉90克、低筋面粉20克、牛奶80克、黄油20克、奶粉30克、干酵母4克、盐1克、白糖20克。
二、做法:
1、将面粉与糖、盐混合,发酵粉用少量温水溶解后加入面粉,加入牛奶搅拌均匀,感觉软硬程度比普通馒头要稍微软一点;
2、揉成面团以后,铺平,加入黄油,继续揉均匀;
3、揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵,时间大约60分钟。将发好的面团挤出里面的空气,揉成小面团进行中间发酵,约十分钟;
4、放入烤箱,180度烤制25分钟出炉。
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