烤箱烤蛋挞用什么模式
烤箱烤蛋挞上管下管一起烤的点心模式,大概是25分钟左右就可以了,烤到蛋挞皮有一点点金黄色就好了。烤蛋挞需要上下火同时加热,这样不仅蛋挞液可以快速成熟,蛋挞皮也可以同时慢慢起酥,口感才会比较好。一般嵌入式的烤箱,烤蛋挞温度为190度,上下火,中间层,时间为25分钟,一盘蛋挞大约16个,不仅色泽鲜艳,而且口感很好,外皮酥脆,内里香嫩。若是有上下管独立控温功能,温度调节方面灵活很多,可以使得食物做起来的口感更加有层次。
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