烤箱蛋糕怎么做最简单易学
1、隔热水融化黄油,放凉备用。
2、蛋黄里加入纯牛奶,20克白糖,黄油,盐。搅拌均匀后加入过筛好的小米蛋糕粉和糯米粉。拌至无干粉,无颗粒。
3、蛋清中分三次加入60克白糖,打发至提起打蛋器,有一个小弯钩。
4、用刮刀取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里,用刮刀从盆底翻起,采用切拌和翻拌的手法拌匀。
5、再把拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里,用刮刀轻轻从盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均匀(不要划圈搅拌,免得蛋白大量消泡和面糊出筋)。
6、将翻拌均匀蛋糕糊倒入12连模中,放入预热好的烤箱170度烤40分钟左右即可。
蛋糕:
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
0
纠错
猜你喜欢
雪莲夏天怎么保存
阴凉通风处保存如果是短期保存可以将新鲜的雪莲果套一个塑料袋放...房间烟味一晚上能散吗
可以的,烟味一般个小时个小时就散了。烟味会在空气中弥漫,然后...怎样保养头发不干燥
头发分为,干性,中性,油性,因人而异的,有的人天生头发就很干...天注定演员表
天注定主要由姜武王宝强赵涛张嘉译李梦和罗蓝山主演。影片围绕四...上海到深圳的快递多久到
不同的快递公司由于运输方式以及运输设备的不同,时效因此不同。...天秤座男生喜欢一个人的表现
他们会用一副非常暧昧的眼神一直盯着对方,甚至于周边所有人都看...毒蛇泡酒可以喝吗
毒蛇泡酒可以喝,不过要首先把蛇毒排出来。喝了毒蛇炮制的酒不但...法号和法名的区别
区别法号佛教术语,指归依佛教者所特取的名字。即出家众于剃度仪...栀子花可以放在屋里吗
栀子花可不以放在屋里。栀子花喜阳性植物,最好不要放室内,对生...追女仔的演员
追女仔的演员有石天,曾志伟,刘蓝溪,张天爱,许莹英,邓寄尘,...桃花在什么季节开放
通常情况下,桃花在阳春三月绽放,花期就是每年的月。具体开花时...衣服变黄洗白的方法有哪些
柠檬汁洗白色丝织物的时候在水里加点柠檬汁,浸泡分钟再洗,最后...直线垂直于平面的性质
直线垂直于平面则,垂直平面内任意直线。垂直于同一平面的两条直...怎么样扎头发
丸子头简单方便,夏天太热,梳个丸子头吧把头发先扎成马尾辫,然...申鹭达浴室柜质量怎么样 申鹭达浴室柜是几线品牌
申鹭达浴室柜是申鹭达集团有限公司旗下的产品,该公司位于南安英...