蒜香油焖大虾如何做
1、将大虾洗净,开背挑去虾线,这步一定要有,不然虾的口感会大受影响。
2、将大蒜和香葱洗净后,大蒜捣成蒜泥,注意不要捣得太碎,或者是切成碎粒都可以,香葱切成葱末。
3、锅内加少量植物油,烧热后加入蒜末炒香,然后加入大虾翻炒。
4、大虾变红的时候,加入适量的蚝油,继续翻炒,炒至有蚝油的香味出来。
5、将炒好的大虾装到盘子中备用。
6、选取比较完整外观比较漂亮的大虾摆盘,然后撒上香葱碎就可以上桌了。
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