蒜香虾酱的制作方法
1、辅料:大蒜适量
2、调料:韩国辣椒酱适量、油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量。
3、小河虾,本身很干净,因为待会要炸的,所以清洗干净沥干就可以。
4、大约7,8瓣大蒜切末,做酱用的。
5、锅内多倒一些食用油,分次炸制小河虾,炸到两面金黄,酥脆,即可捞起沥干油装盘。
6、蒜香蘸酱,锅内留少许油,开小火,爆香蒜瓣。
7、加入一勺韩国辣椒酱。
8、加入一勺清水。
9、一勺蚝油,少量白糖,待糖均匀化开即可装碟,熬好的蒜香酱,可以做蘸酱,然后晾凉了之后做腌料,腌制排骨。
10、炸好的虾配上蒜香酱沾食即可。
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