橙香磅蛋糕的做法
1、准备工作:黄油室温软化,鸡蛋从冰箱里拿出回温,橙子也要恢复室温。
2、刨取橙子外皮有颜色的部分,完成后加入细砂糖中,用手指搓揉搅拌,使橙香散发出来。
3、将橙子切半,用手挤压出橙汁,混合粉类,过筛备用。
4、将室温软化后的黄油放至小黄的量杯里,搅拌十下左右即可打至顺滑松发。
5、分次加入橙皮砂糖,搅拌至黄油体积变大且颜色泛白。
6、将打散后的鸡蛋分四次加入6中,每次都与黄油糊彻底融合后再加入下一次,再移入盆中,加入一半鲜橙汁,搅拌均匀。
7、加入一半粉类,加入剩下一半鲜橙汁,加入剩下一半粉类,翻拌均匀。
8、将面糊倒入模具中,放入170度预热好的烤箱。我烤了60分钟,这个时间有点长了,下次可缩短至40-45分钟。
9、表面筛防潮糖粉装饰。
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