蒜香红对虾如何做
1、用料:南极红对虾6、大蒜5粒、海盐少许、料酒少许、白葡萄酒少许、橄榄油少许、黄一小块。
2、先将虾解冻,开背去掉肠线,用少许海盐和料酒腌制二十分钟左右;大蒜切小粒。
3、开火,在锅中加入橄榄油,等油温热后关火,放入黄油,用橄榄油的油温化掉黄油。
4、二种油混合后再开中小火,将红对虾两面煎八分熟。
5、放入大蒜粒爆香,和对虾混合在一起,加入一小杯白葡萄酒,再烧一分钟左右起锅装盘。
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