我想问问豆浆和豆粉的营养一样吗
豆粉是大豆经过超微粉碎工艺加工而成的,不除豆渣,大豆子叶被全部利用,而豆浆在喝之前一般会把豆渣滤掉,所以豆浆中膳食纤维的含量不如豆粉高,另外,豆粉加工过程中需要加热和粉碎,这样就提高了提高消化率,使得大豆的营养成分更易吸收。
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