麦香鱼是怎么做的
麦香鱼做法:
材料:冻龙利鱼2块,料酒1小勺,盐2克,白胡椒粉2克,淀粉5克,植物油10克,鸡蛋1个,面包糠小半碗。
做法:
1、将龙利鱼切下两块化开,然后用厨房纸吸取上面的水分,然后放入料酒、撒上盐和白胡椒粉腌制10分钟,可以前一天晚上腌制放入冰箱冷藏。
2、将鱼块取出裹上一层干淀粉。
3、然后放入蛋液中裹上蛋液。
4、在面包糠中轻轻按压让鱼块裹上面包糠,压实,然后放入锅中用少许植物油小火煎到两面金黄取出控油即可。
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