和香椿一个味的是什么菜
和香椿一个味的是紫苏和苏子叶。
紫苏(学名:Perillafrutescens(L.)Britt.),别名为桂荏、赤苏等,唇形科紫苏属一年生草本植物。紫苏叶能入药,是中国南方地区广为使用的调味品。原产中国,主要分布于印度、缅甸等国家。中国华北、华中、华南、西南及中国台湾省均有野生种和栽培种。
苏子叶,全草入药,其功效有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。苏叶具有特异芳香,可解鱼虾蟹毒。国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料。苏子出油率很高,苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效。
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