小香葱是分葱吗

小香葱不是分葱,香葱比分葱细小。分葱皮厚叶肥,香葱细小如线,柔嫩水滑。香葱比分葱出味道。分葱爆腰花,分葱扒羊肉,分葱烧海参等等。香葱辅佐各种菜色,拌豆腐、佐清汤、下面条,一般都是生食或拌凉菜用。

香葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高:每100克中,香葱含钙72毫克、分葱仅含29毫克,香葱含胡萝卜素840微克、分葱仅为60微克。

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