桐乡煲怎么做
1、准备材料:明虾:一斤、土豆:三个、葱:一把、豆瓣酱:一大勺、姜:五块、大蒜:两个、鸡:半只、麻辣香:一勺、白糖:一勺、花椒:少许、青红椒:各一只、胡椒粉:少许、冬瓜:适量、高汤:适量。
2、起锅倒油烧热,然后加入豆瓣酱、大蒜、姜块、再放入鸡肉爆炒,然后加入麻辣香与高汤。
3、加入土豆、冬瓜、放入大量清水,煮沸后继续煮二十分钟, 直到马铃薯变。
4、加少许盐和鸡精,小火慢煮至入味。
5、盛出装盘,然后加上葱、胡椒粉、麻辣鲜、蒜、花椒、葱和青红椒。
6、烧小碗一碗热油即可。
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