茴香必须要用盐水洗吗

都可以。茴香用盐水浸泡的益处虽然很多,但并不是硬性要求,可以根据个人需求而定,如果茴香是自家种的,没有打过农药,比较干净,则可以不用盐水浸泡;如果是从外面购买的茴香,建议用淡盐水浸泡一下会更安全放心。

茴香:多年生草本,作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味,表面有bai4粉。叶羽状分裂,裂片线形。夏季开黄色花,复伞形花序。果椭圆形,黄绿色。性喜温暖,适于砂壤土生长;忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区,我国各地普遍栽培,适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。(露地栽培)春播:3月下-4月上旬,5月中、下旬收获。秋播:7-8月份,九月份收获。果实为双悬果,呈圆柱形,有的稍弯曲,两端略尖,长4~8 mm,直径1.5~2.5mm。表面黄绿或淡黄色,顶端残留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形,背面有纵棱5条,接合面平坦而较宽。横切面略呈5边形,背面的4边约等长。有特异茴香气,味微甜、辛。

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