煎香菇盒怎么做
1、将猪肉剁碎成末,加入蚝油、白糖、盐、生抽、鸡蛋清、芝麻油,朝一个方向搅匀上劲,待用;鲜香菇去蒂,洗净,沥干;在香菇表面划十字花刀。
2、平底锅放植物油,下入香菇盒子(肉馅的一面朝上),加入少许水。
3、盖上锅盖,中火,焖至水干。水干后打开锅盖,转小火,再稍煎一会儿将香菇煎香,翻面,将肉馅的一面煎黄。
4、翻面,撒上葱花即可。
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