茴香丸子怎么做素的
1、毛豆250克、豌豆250克。
2、红彩椒一个、柠檬一个。
3、面粉一汤勺(15ml)、盐1/2茶勺(2.5ml)。
4、黑胡椒粉1/2茶勺(2.5ml)、小茴香粉1/2茶勺(2.5ml)。
5、剥好的新鲜毛豆青豆各250g,放入开水中稍煮几分钟,捞出。
6、将煮好的豆,切丁去籽的红椒,放入搅拌机中打成粗泥。
7、泥中加入擦丝的柠檬皮(黄色部分)、盐、黑胡椒粉、小茴香、面粉拌匀。
8、起锅烧油至八成热,把混合物用手团成丸子放入锅中小火炸至表面深金黄色即可。
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