酱香饼的用酱的配方是什么
制作材料:盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱、红油、特精粉、水、糖、绝密粉。
做法:
1、将精白面粉,酵母,温水,黄油,糖在盆中和成面团,加盖发酵约两小时;
2、将肉松,小葱剁成碎末待用,然后将牛肉和蒜剁碎,使蒜香充分进入牛肉中;
3、将面团揪成大小一致的面挤,压成两寸大小的薄饼,用牙签在上面扎上小洞,将搅拌好的肉松末,牛肉末撒在饼上,随后将胡椒,花椒,孜然,盐均匀地刷在饼上;
4、将做好的饼胚放入烤箱,在190摄氏度左右的温度下烤20 分钟即可。
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