蒸香鸭的做法谁有
材料:
净嫩鸭一只(约1500克),适量的桂皮、大茴、姜片、桂花、盐(25克)、黄酒、花椒。
做法:
1、锅内放入水2000毫升、桂皮、大茴、姜片、花椒,盖上锅盖开大火;
2、锅水开后放入净嫩鸭、黄酒,继续焖煮约25分钟;
3、开锅盖放入盐继续焖煮5分钟,关火焖5小时;
4、取出熟嫩鸭放凉,而且要凉透切片食用。
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