奶香葡国鸡怎么做
1、鸡腿4只,土豆2个,胡萝卜1根,洋葱半个,奶油奶酪100克,调料:植物油25ml,咖喱粉1大勺,白兰地15ml,椰奶200ml,盐适量。
2、洋葱切片,土豆、胡萝卜去皮切块,鸡腿斩骨成小块。
3、鸡腿入沸水氽煮2分钟,捞出洗去血沫。
4、起油锅,土豆煸至微黄捞出滤油。
5、另起油锅,炒香洋葱.加入鸡块和胡萝卜块一起煸炒,调入白兰地,加入咖喱粉炒匀,再加入椰奶,放入土豆块闷煮20分钟至土豆块酥软,加盐调味。
6、慢慢倒入隔水融化的奶酪,炒匀后盛出装盘。
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