烤箱烤手抓饼要翻面吗
烤箱烤手抓饼要翻面。做法是手抓饼放入烤盘,再放入提前预热好的烤箱中层,150度,烤15分钟后取出翻面。然后将手抓饼放入烤箱中层,190度,烤8分钟左右即可。
手抓饼是从葱抓饼演变而来,起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软bai7嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每位食客来不及等待,抓起就吃。
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