烤箱蔬菜饼的做法窍门
食材:糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、十三香、白糖。
1、糯米和藕的比例基本2:1,糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约15分钟;藕切碎,焯水捞出;香葱切碎。
2、糯米饭,藕和葱放入容器,加盐、糖、十三香、香油拌匀。
3、最好戴一次性手套,会比较容易操作,手套沾水,把材料捏成比较紧实的小圆饼。
4、放入烤箱内,中小火把藕饼烤至两面金黄即可。
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