烤箱预热后直接开门吗
烤箱预热后直接开门把食物放进去即可,烤箱需要预热是由于烤箱的加热方式决定的。烤箱的加热是波动加热,发热管只有通电加热和停止工作两个状态,只要工作就会全功率工作,当到达指定温度后,就会停止工作;当温度低了会再次工作,如此往复。所以烤箱加热只有0和1两种,这种加热模式都是都波动的,所以温度不会维持在特定的温度,只会维持在某个温度区间范围。
烤箱在冷箱启动的时候加热管会一直工作,直到达到所需温度。要知道加热管直接加热的温度是很高的,如果食物长时间暴露在发热管的直接加热当中,食物很容易会焦,就会出现表面焦了,内部还不熟的情况。
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