葱香乳鸽的做法和配方
1、食材:鸽子1只、大葱50克、小葱20克、香菜50克、老抽酱油20克、生抽酱油10克、西蓝花10克。
2、先把鸽子用清水洗净备用。
3、在锅中加入食用油,然后下入;大葱、小葱、香菜。
4、炒出香味后暂时把大葱小葱和香菜从锅里取出,也可以不取出,自己看着办。
5、把鸽子放入锅中煎一下,把表皮煎至微微发黄。
6、这时候放入刚才取出的大葱,小葱,香菜。加入半碗清水,加入;老抽酱油、生抽酱油、可以少量放点食盐。如果你吃得辣,可以加点辣椒粉,自己灵活掌握。
7、盖上锅盖焖煮至鸽子熟透。
8、鸽子煮熟以后揭开锅盖,准备装盘。
9、把煮熟的鸽子装入大汤钵中,把锅里煮鸽子的汤汁淋入。然后把西蓝花放在锅里煮熟后捞出,放入汤钵里,点缀一下。
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