豉香丝瓜怎么做

1、主要原料:丝瓜2根、猪肉适量、洋葱少许、老干妈豆豉一勺、老抽一勺、白糖半勺、盐少许、淀粉半勺、油适量、香油、鸡精。

2、丝瓜洗净,用刨皮器刨皮。

3、丝瓜切滚刀块。

4、洋葱切碎。

5、猪肉切丁,加入老干妈豆豉一勺,盐少许,老抽一勺,白糖半勺,淀粉适量,香油适量搅拌均匀。

6、炒锅放油,烧热,放入洋葱碎,煸炒至发白,发软。

7、加入腌渍的猪肉丁,煸炒至颜色变白。

8、煸炒至猪肉发白,变色。

9、加入丝瓜,煸炒。

10、加入少许清水。

11、炖大约3-5分钟,丝瓜变软,即可关火,放入少许鸡精搅拌均匀,即可出锅装盘。

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